LASAGÑA DE ZAPALLITOS:
INGREDIENTES:
Un Kg. 1/2 de zapallitos.
Una sopa crema de cebollas o espàrragos.
1/2 Lt. de leche frìa.
5 huevos.
2 cucharadas de harina.
300 grs. de jamòn.
300 grs. de queso sanwichero.
Pulpa de tomate.
1 cebolla.
Manteca y queso rallado.
PREPARACION:
Se cortan los zapallitos en rodajas no muy finas, y se precocinan con poca agua.
En un bols colocamos la sopa crema, junto con la leche, la harina, los huevos batidos, un poco de queso rallado y sal.
Aceitamos una asadera, colocamos rodajas de zapallito, una capa de jamón, otra de queso, otra del preparado con la sopa, y asì sucesivamente hasta terminar los ingredientes.
Al final ponemos trozitos de manteca y queso rallado y va al horno hasta que gratine.
Al sacar del horno, antes de servir, cubrimos con una salsita tipo pizzera, que prepararemos con la cebollita y la pulpa de tomate.
RIQUISIMO, SALUDABLE E IDEAL PARA EL VERANO !!
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